لیست مطالب مهم
آیا می‌خواهید به طور طبیعی وزن خود را کاهش دهید؟ اگر بله بامیه یک غذای ایده آل برای کسانی است که درصدد کاهش وزن خود هستند. برای آگاهی از مزایای سلامتی و حقایق تغذیه بامیه (انگشتان خانم‌ها)، با دکتر فرزاد احمدی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در اصفهان همراه باشید.
سبزیجات سبز معمولاً بخشی جدایی ناپذیر از برنامه رژیم غذایی سالم هستند. در بین انواع سبزیجاتی که برای مصرف انسان در دسترس است، انگشت خانم‌ها که به بامیه نیز معروف است، جایگاه خاصی دارد. این سبزی سبز که طعم ظریف اما متمایزی دارد مملو از مواد مغذی ضروری است که به افزایش سلامت کمک می‌کند؛ و جالب اینکه، غذای ایده آل برای کسانی است که در مرحله تثبیت وزن خود هستند.
طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، حدود 100 گرم بامیه حاوی 23 میلی گرم ویتامین C و ۰٫۲۱۵ میلی گرم ویتامین B6 و 136 میکروگرم ویتامین A و 57 میلی گرم منیزیم و 82 میلی گرم کلسیم و 3.2 گرم فیبر رژیمی و 0.62 میلی گرم آهن، 1.93 گرم پروتئین و 299 میلی گرم پتاسیم است بنابراین بامیه انبار مواد مغذی ضروری است.
بامیه چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟
حدود ۱۰۰ گرم بامیه تنها حدود ۳۳ کالری تولید می‌کند. علاوه بر این، این سبزی سرشار از فیبر است که به متابولیسم کمک می‌کند و شکم شما را برای مدت طولانی سیر نگه می‌دارد و در نتیجه از گرسنگی مکرر جلوگیری می‌کند. نکته آخر این که بامیه هضم را افزایش داده و روده شما را سالم نگه می‌دارد؛ بنابراین، یکی از بهترین غذاها برای کسانی است که تمایل به کاهش وزن دارند.
سایر فواید بامیه برای سلامتی
این سبزی سرشار از فیبر به تنظیم سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کند. علاوه بر این، محتوای میریستین myricetin موجود در سبزی جذب قند را افزایش می‌دهد. بامیه خطر ابتلا به سرطان را نیز کاهش می دهد. محتوای لکتین در بامیه از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند و در نتیجه خطر بیماری‌هایی مانند سرطان را کاهش می‌دهد؛ و محتوای فولات نیز به حفظ سلامت اندام‌ها کمک می‌کند.
بامیه هم چنین خطر بیماری های قبلی عروقی را کاهش می دهد. بامیه کلسترول بد را کاهش داده و کلسترول خوب را افزایش می‌دهد در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. مصرف منظم بامیه همچنین به کنترل فشار خون کمک می‌کند.
این سبزی مغذی برای حفظ سلامت پوست نیز مفید است. آنتی اکسیدان های موجود در این سبزی از پیری زودرس پوست جلوگیری کرده و به بدن در خلاص شدن از شر رادیکال‌های آزاد مضر کمک می‌کند. بامیه یک غذای ایده آل برای زنان باردار است. محتوای فولات موجود در این سبزی به سلامت جنین کمک می‌کند و همچنین به رشد مناسب نوزاد در رحم کمک می‌کند.
